長年に渡り中国料理を学び、喜ばれる料理だけをグランドメニューに載せました。五味五感、大切にお口に広がる美味しさを楽しんでください。
前菜
| 1.本日の焼き物入り冷菜盛り合わせ | ￥2,000 |
|---|---|
| 2.クラゲと百合根つぼみの和え物 | ￥1,200 |
| 3.台湾皮蛋をガリで召し上がれ | ￥600 |
| 4.香港からの贈り物、蒸し鶏の葱生姜ソース掛け | ￥800 |
| 5.伝統。四川飯店で学んだバンバンチー | ￥800 |
| 6.和牛の炙り秘伝スイートチリソースで | ￥1,200 |
焼き物
| 7.自家製北京ダック | 一枚（二枚より） ￥600 半羽 ￥6,000 一羽 ￥11,000 |
|---|---|
| 8.釜で焼いた叉焼 | ￥1,000 |
| 9.皮つき薔薇のクリスピーロースト | ￥1,000 |
| 10.香港名物地鶏のロースト | 半羽 ￥1,200 一羽 ￥2,200 |
牛・豚・鶏
| 11.色鮮やか牛肉とピーマンの細切り炒め | ￥1,200 |
|---|---|
| 12.牛肉の味噌炒めレタス包み | ￥1,200 |
| 13.淅江省黒酢を使った酢豚 | ￥1,200 |
| 14.小山産豚のトロトロ角煮 | ￥1,200 |
| 15.豚肉とキャベツの味噌炒め | ￥1,000 |
| 16.絶品四川風豚肉と黄瓜の辛し炒め | ￥1,000 |
| 17.地鶏のジューシーからあげ | ￥800 |
| 18.地鶏の揚げ物甘酢ソース掛け | ￥900 |
| 19.鶏の揚げ物レモンソース掛け | ￥1,000 |
| 20.鶏肉のカシューナッツ炒め | ￥1,000 |
| 21.鶏肉の四川山椒と唐辛子炒め | ￥1,000 |
| 22.牛フィレ肉のステーキブラックペッパーソース | ￥2,000 |
| 23.牛フィレ肉の炒めXO醤ソースで | ￥2,000 |
ベジタブル
| 24.採れたて青野菜の甘酢炒め | ￥850 |
|---|---|
| 25.キヌ笠竹と旬野菜の精進煮込み | ￥1,000 |
| 26.旬野菜の干し貝柱あんかけ | ￥1,500 |
| 27.揚げたて豆腐の蟹肉あんかけ | ￥1,000 |
| 28.採れたて野菜のクリーム煮 | ￥950 |
| 29.採れたて野菜の蟹肉あんかけ | ￥1,000 |
| 30.四川飯店の麻婆豆腐 | ￥1,000 |
| 31.特一級調理師から学んだ麻婆豆腐 | ￥1,400 |
| 32.揚げ豆腐の四川家庭煮込み | ￥1,000 |
| 33.小海老と豆腐の煮込み | ￥1,200 |
| 34.継承 手作り熱熱おこげ | ￥2,000 |
鮑魚・海参
| 35.オースト産アワビとナマコの五穀米ソースで | ￥3,300 |
|---|---|
| 36.オースト産アワビのクリーム煮 | ￥2,800 |
| 37.オースト産アワビのオイスターソース煮 | ￥2,800 |
| 38.オースト産アワビのひすいソース（夏季限定） | ￥2,800 |
| 39.オースト産アワビとフォアグラの煮込み | ￥3,800 |
| 40.干しナマコの肉詰めオイスター煮込み | ￥2,500 |
海鮮
| 41.本日仕入れた海鮮フィレと金華ハムの合わせ蒸し | ￥1,800 |
|---|---|
| 42.活ミル貝と黄ニラのあっさり炒め | ￥2,000 |
| 43.ホタテ貝柱と海老すり身の蒸し物カニ肉あんかけ | ￥1,500 |
| 44.カニ一本爪のすり身揚げ | 2本より承ります 一本￥600 |
| 45.小海老のチリソース | ￥1,200 |
| 46.大海老のチリソース | ￥1,800 |
| 47.オースト産ロブスターのチリソース煮 | ￥3,000 |
| 48.オースト産ロブスターの葱生姜煮込み | ￥3,000 |
| 49.オースト産ロブスターのチーズ煮込み | ￥3,000 |
| 50.オースト産ロブスターの発酵大豆煮込み | ￥3,000 |
| 51.活ホタテ貝柱あっさり炒め | ￥1,800 |
| 52.本日入荷、活魚のあっさり炒め | ￥1,200 |
| 53.本日入荷、活魚の香り蒸し | 詳しくはお尋ねください 時価 |
| 54.本日入荷、活魚の四川風辛し煮込み | ￥1,500 |
| 55.タラバ蟹の葱生姜炒め | ￥2,500 |
| 56.タラバ蟹の発酵大豆炒め | ￥2,500 |
ふかひれ
| 57.ふかひれの姿煮 尾びれ | ￥5,000 |
|---|---|
| 58.ふかひれの姿煮 背びれ | ￥4,000 |
| 59.ほぐしふかひれカニ肉スープ | （カップ）￥1,000 |
| 60.カニ玉子入りほぐしふかひれのスープ | （カップ）￥1,200 |
スープ
| 61.ベジタブルスープ | （カップ）￥500 |
|---|---|
| 62.酢と胡椒の辛味スープ | （カップ）￥600 |
| 63.たっぷりコーンのポタージュスープ | （カップ）￥600 |
麺飯
| 64.海鮮入りあんかけ炒飯 | ￥1,000 |
|---|---|
| 65.カニ肉入りレタス炒飯 | ￥1,000 |
| 66.小海老入り炒飯 | ￥1,000 |
| 67.チャーシュー炒飯 | ￥850 |
| 68.XO醤入り炒飯 | ￥950 |
| 69. 五目入りあんかけ焼きそば | ￥900 |
| 70. 海鮮入りあんかけ焼きそば | ￥1,000 |
| 71. 海鮮入りあんかけカタ焼きそば | ￥1,000 |
| 72. 台湾新竹名産、焼き米粉 | ￥800 |
| 73. 五目入りあんかけご飯 | ￥850 |
| 74. 自信あり、坦々麺 | ￥850 |
| 75. ザーサイと豚肉の細切り汁そば | ￥850 |
| 76. 野菜たっぷり酢と胡椒の辛味汁そば | ￥900 |
| 77. 冷たい麺に熱々肉味噌あんかけそば | ￥900 |
| 78. 五目入りあんかけつゆそば | ￥900 |
| 79. 白米から炊いた白粥 | ￥600 |
| 80. 牛肉入り半熟玉子のお粥 | ￥800 |
| 81. 海鮮入りお粥 | ￥800 |
飲茶
| 82.丸い丸い手作り春巻 | 2本より承ります （一本）￥150 |
|---|---|
| 83.ぷりぷり海老とニラの蒸し餃子 | （三個）￥600 |
| 84.五目あん入り蒸し餃子 | （三個）￥600 |
| 85.手作り大根モチ | （二枚）￥400 |
| 86.香港風ピロシキ | （三個）￥600 |
| 87.レンコンと海老の包み焼き | （三個）￥600 |
甜心
| 88.トロトロ杏仁豆腐 | ￥400 |
|---|---|
| 89.春夏秋冬、旬を選んだプリン | ￥500 |
| 90.定番タピオカ入りココナッツミルク | ￥400 |
| 91.大人気手作り胡麻団子 | （三個）￥600 |
| 92.シェフ気まぐれスイーツプレート | ￥1,000 |
※メニューの価格は、全て消費税別途となっております。※季節・仕入れ等により材料が異なる場合がございます、ご了承ください。